Пожилые люди должны употреблять как можно больше петрушки, в которой очень много полезных витаминов и антиоксидантов. Об этом рассказал врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев «Москве 24».
Специалист напомнил, что любая зелень содержит пищевые волокна, благотворно влияющие на микробиоту кишечника. Клетчатка, которая в есть в большом количестве в траве, помогает снижать уровень холестерина. Кроме того, в петрушке много витамина С, который поднимает иммунитет.
Витамин К, содержащейся в этой зелени, разжижает и обновляет кровь, что важно для пожилых людей, которые зачастую страдают от густоты крови. Врач посоветовал есть по 15–40 граммов зелени в день.
