Многие думают, что здоровое питание – это отказ от вкусного, приготовление сложных блюд или большие траты на покупку «правильных» продуктов питания. И ошибаются. В Управлении Роспотребнадзора развенчали самые распространенные мифы о здоровом питании.
Миф 1. Здоровое питание – это однообразно
Все совсем наоборот. Разнообразный рацион – одно из главных правил здорового питания. Красное мясо, например, можно чередовать с птицей и субпродуктами, такими как печень, почки или язык. Дважды в неделю на столе должны быть рыба и морепродукты, богатые белком, цинком и полиненасыщенными жирными кислотами. Не стоит забывать и о растительном белке, который обычно недостаточно представлен в нашем меню. Много белка содержится в чечевице, маше, горохе. И, конечно, обязательно нужно каждый день есть овощи, фрукты и зелень.
Миф 2. Здоровое питание – это сложно
Совсем необязательно. Если правильно организовать процесс, система питания становится простой и понятной. Рацион можно продумать сразу на неделю и заранее купить все необходимые продукты. Тогда каждый день можно будет просто приготовить запланированные блюда. Составляя меню, не стоит забывать, что большая часть калорий должна попадать на первую половину дня, то есть на завтрак и обед.
Миф 3. Здоровое питание – это невкусно
Может быть и так, если вы решили питаться правильными и здоровыми, но неприятными лично для вас блюдами. Однако пользы от такого питания не будет. Пища должна приносить радость телу, а значит, меню необходимо составлять, учитывая собственные пищевые предпочтения. Если же вы любите что-нибудь не слишком полезное, например, жареную картошку, нужно подумать, чем более полезным можно ее заменить. Может быть, вам подойдет баклажан, запеченный с травами и оливковым маслом?
Миф 4. Здоровое питание – это долго
Если вы предпочитаете покупать готовую еду в кулинарии или питаться полуфабрикатами вроде магазинных пельменей – тогда, конечно, приготовление правильных блюд займет у вас непривычно много времени. Однако, если вы привыкли готовить, переход на здоровое питание может даже сэкономить вам время. Например, на приготовление неполезного салата оливье времени требуется немало. А вот салат с листовой зеленью, перцами, помидорами и оливками вы приготовите за считанные минуты.
Миф 5. Здоровое питание – это дорого
Не всегда это так. Полезные продукты могут быть вполне бюджетными. Например, жирные кислоты содержатся в красной рыбе. Однако содержание омега 3 жирных кислот в скумбрии ничуть не меньше. Выбирая овощи и фрукты, можно отдать предпочтение сезонным – они и вкуснее, и по карману не бьют. Помогает экономить и планирование меню на неделю: при таком подходе сводятся к минимуму спонтанные покупки, и несъеденных продуктов придется выбрасывать гораздо меньше.
