Рыба насыщена витаминами и микроэлементами, которые оказывают положительное воздействие на организм человека. Врач-диетолог, доктор медицинских наук Елена Хохлова в интервью Life.ru рассказала о пользе недорогой и вкусной рыбы.
По словам специалиста, скумбрия, которая содержит огромное количество омега-3 жирных кислот, укрепляет сердце и улучшает работу мозга. Кроме того, в ней много витамина A, D и E, которые укрепляют иммунитет, поддерживают зрение, делают кожу здоровой.
В сельди немного меньше омега-3, зато больше йода, который так нужен щитовидной железе. В консервных сардинах с размягченными косточками много кальция, отметила эксперт. Для тех, кто боится поправиться, стоит попробовать есть минтай, который является низкокалорийным продуктом с витаминами группы B. Также в нем есть йод.
Мойва, которая богата все теми же омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами группы B, содержит еще фосфор, кальций, цинк, селен, хром, железо, калий и даже молибден. По словам Хохловой, перечисленные виды рыбы можно купить по вполне приемлемой цене.
Стоит отметить, что омега-3 жирные кислоты, которых так много в рыбе, полезны для стенок сосудов, поэтому при варикозном расширении вен не нужно отказываться от этого продукта. Такой совет ранее дал врач-диетолог Михаил Гинзбург. Он обратил внимание пациентов, что это заболевание прогрессирует при употреблении большого количества быстрых углеводов. По его словам, при варикозе нужно, чтобы рацион содержал достаточное количество витамина К и антиоксидантов, которыми богаты зеленые овощи и зелень, такая как шпинат, капуста и кресс-салат.
