Сальмонелла может размножаться на яичной скорлупе. Диетолог Людмила Микитюк раскрыла главную опасность одного из главных продуктов россиян в интервью NEWS.ru.
По словам собеседницы издания, на поверхности скорлупы может обитать сальмонелла, которая вызывает инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта. Бактерия не боится заморозки, зато в кипятке не выживает. В обычной воде сальмонеллы могут жить до пяти месяцев, однако на поверхности яйца всего 24 дней.
Эксперт рассказала, что бактерия попадает в организм человека через грязные руки. Иммунитет способен бороться с бациллой. Однако иногда она может вместе с кровью попасть в другие органы.
