Нехватка железа – состояние, которое приводит к анемии, но прием лекарственных препаратов может привести к проблемам с печенью и желудком. Диетолог Рустем Садыков в интервью «Доктору Питеру» порекомендовал восполнять недостаток этого вещества из продуктов питания.
Специалист перечислил продукты, содержащие этот важный микроэлемент. Среди них – мясо, рыба, бобовые, зеленые листовые овощи, сухофрукты, орехи и семена.
Диетолог подчеркнул, что железо лучше усваивается, когда в рационе присутствует витамин С, поэтому он порекомендовал есть мясо с петрушкой, в которой много этого витамина или красным сладким перцем. Люди с дефицитом железа должны отказаться от кофе и чая, которые блокируют усвоение железа, заключил он.
