Большинство молодых людей могут есть что угодно. Но с возрастом замедляется обмен веществ, подступают болезни. И выясняется, что к составлению меню уже нужно подходить более придирчиво. Какие же продукты лучше исключить из рациона пожилым людям? По мнению диетологов, человеку в годах противопоказаны сладкие и соленые блюда, а также красное мясо, алкоголь и продукты, содержащие трансжиры.
Алкоголь усиливает работу сердца. Это нежелательно в зрелом возрасте, так как может привести к аритмии, сердечной недостаточности или инфаркту. Кроме этого, спиртное вымывает из организма кальций, которого и так часто не хватает в организме пожилых. Недостаток кальция приводит к хрупкости костей и увеличивает вероятность переломов.
Увлечение солеными блюдами может стать причиной повышения артериального давления, которое, в свою очередь, приводит увеличению нагрузки на сердце, сосуды и почки. Следствием могут стать такие грозные заболевания, как инсульт, инфаркт миокарда, почечная недостаточность, ухудшение зрения из-за нарушений кровообращения в сетчатке глаза.
Очень неблагоприятно влияют на состояние здоровья изделия, содержащие трансжиры, к которым относятся чипсы, снеки и другие аналогичные продукты. Такая еда приводит к атеросклерозу – отложению бляшек на внутренних стенках сосудов. Чем больше образуется таких бляшек, тем сильнее сужается просвет сосудов, затрудняется поток крови и питание внутренних органов. Часто от атеросклероза страдают сосуды, снабжающие кровью головной мозг и сердце. Поэтому развитие атеросклероза может стать причиной инсультов и инфарктов.
К сожалению, атеросклероз могут вызвать не только чипсы, но и колбаса, сосиски, сардельки и даже красное мясо. Если такие продукты употреблять ежедневно, развитие атеросклероза может протекать очень бурно. Уже через год изменения в сосудах могут стать катастрофическими.
Сладости, такие как мед, варенье, мороженое, конфеты, торты и тому подобные продукты содержат избыточное количество сахара. Частое их употребление может привести к развитию сахарного диабета и даже онкологии. Впрочем, полностью отказываться от сладкого не обязательно. Вместо вредных сладостей можно есть фрукты, а конфеты заменить сухофруктами.
