Август принято считать самым щедрым месяцем лета. В этот период поспевает множество различных ягод и всеми любимые арбузы. В управлении Роспотребнадзора по Новгородской области рассказали о полезных свойствах августовских плодов и отметили самые интересные из них.
В последний месяц лета созревают вишня, малина, ежевика, голубика и крыжовник. Ближе к концу августа можно будет полакомиться «витаминными чемпионами» – облепихой и клюквой.
Особое внимание стоит уделить вишне. Она может предотвращать размножение бактерий благодаря содержанию в ней фитонцидов. По этой причине вишню даже называют природным антибиотиком. Кроме того, листья с вишневого дерева можно добавлять в маринады, чтобы замедлить гнилостный процесс.
Вишня является источником витаминов А, В, С, а также фолиевой кислоты и железа. Эта ягода помогает лечить различные заболевания, укрепляет иммунитет и поддерживает сердечно-сосудистую систему.
В Роспотребнадзоре отметили, что любые ягоды можно заморозить на зиму. Они хорошо хранятся при отрицательной температуре и не теряют полезные свойства.
Многие новгородцы уже успели полакомиться «самой большой ягодой» – арбузом. На самом деле он является ложной ягодой, поскольку его семена находятся не на поверхности, а внутри мякоти. Тем не менее арбуз содержит большое количество полезных веществ, среди которых витамины группы В, железо, магний, аскорбиновая кислота и растительная клетчатка.
Чтобы выбрать спелый и вкусный арбуз, нужно обратить внимание на несколько деталей. Так, у плода должно быть желтое пятно сбоку, твердая и блестящая кожица, контрастные полоски и сухой хвостик. При постукивании спелый арбуз пружинит и резонирует.
