Супы с большим количеством овощей полезны для желудочно-кишечного тракта. Такое мнение выразил «Москве 24» врач-диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Михаил Гинзбург.
Специалист рассказал, что овощные супы менее калорийны, но при этом отлично насыщают организм и хорошо усваиваются. Такие блюда, как борщ или щи содержат достаточное количеств пищевых волокон, необходимых микрофлоре кишечника.
Доктор порекомендовал добавлять в овощные супы насыщенную витаминами крапиву, зелень и крупу. Последняя сделает их еще сытнее. Он предупредил, что людям с подагрой нельзя есть мясные бульоны, потому что это усугубит ситуацию еще больше.