Подходит к концу Масленичная неделя. Многие новгородки по традиции пекли в эти дни блины или собираются это сделать сегодня или завтра. А кому-то совсем некогда возиться с тестом, и проще отправиться за готовыми блинами в магазин. О том, на что следует обратить внимание при покупке блинов, рассказала в социальных сетях пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.
Как обычно, первый совет – присмотреться к внешнему виду продукта и прочесть этикетку.
Этикетка должна содержать информацию о наименовании продукции, его составе, дате изготовлении и сроке годности, условиях хранения, изготовители, показателях пищевой ценности.
Блины могут продаваться в полиэтиленовой или картонной упаковке. Плюс полиэтиленовой упаковки в том, что она позволяет внимательно рассмотреть, что мы покупаем. Все блины должны быть примерно одинаковыми по размеру, плотно свернутыми. Цвет допустим от кремового до слегка коричневого.
Если блины слиплись, это означает, что хранили или транспортировали их неправильно: блинчики разморозились и были заморожены повторно. Таким блинам не место на нашем столе. На повторную заморозку может указывать и слишком темное тесто блинчиков.
В состав блинов входят мука, молоко и куриные яйца. Однако присутствие в составе продукта сухого молока, яичного порошка и растительного белка нарушением не является: эти ингредиенты допустимы в составе блинчиков.
Если же вы планируете самостоятельно заняться изготовлением блинов, Роспотребнадзор поделился советами, как правильно выбрать продукты для теста.