Исследователи из Института исследования метаболизма Макса Планка выяснили, почему даже в состоянии сытости человека тянет на сладенькое и он готов съесть десерт, несмотря на полный желудок. О результатах исследования рассказало aif.ru.
Эксперимент на мышах показал, что после еды начинают действовать проопиомеланокортиновые нейроны. Они и начинают выделять β-эндорфин, стимулирующий аппетит, что вызывает желание съесть сладенькое даже в состоянии сытости.
Причем, как установили ученые, это те же самые клетки, которые способствуют появлению чувства насыщения. Оказалось, что именно они и являются виновниками жора. Специалисты блокировали опиоидный путь активизации аппетита в мозге у подопытных мышей, и зверьки уже не хотели сладкого.
Ученые уверены, что такой метод поможет и человеку не переедать, но полученные данные требуют дальнейшего анализа.