Пресс-служба министерства промышленности и торговли Новгородской области опубликовало в социальных сетях разъяснения о причинах подорожания сливочного масла.
По словам заместителя министра регионального Минпромторга Анастасии Даньковой, рост цен объясняется несколькими причинами.
- Увеличилась себестоимость производства продукта. Рост себестоимости коснулся всей цепочки, от получения сырья до его переработки. Это и выросшие зарплаты сотрудников, и повышение цен на сырье и упаковку, удорожание логистики и обслуживания оборудования. Сказались на цене также возросшие проценты по кредитам и общий рост инфляции.
- Рост спроса. В январе – октябре 2024 года розничными торговыми точками было продано на 11% больше сливочного масла, чем за аналогичный период прошлого года, а производство продукта выросло всего на 2%.
- Дефицит сырья. Пищевая промышленность столкнулась с нехваткой сливок, из которых производят не только сливочное масло, но и мороженое, творожные сыры, кондитерские изделия.
При этом Анастасия Данькова отметила, что Правительство РФ предпринимает меры, чтобы удержать рост цен на различные товары, в том числе на сливочное масло.
В конце октября Минсельхоз Новгородской области заявил, что со сливочным маслом в нашем регионе все в порядке: его производят в достаточном количестве, нехватки сырья на новгородских предприятиях, производящих масло, не наблюдается.