Биолог Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета, рассказала о соке, который полезен как диабетикам, так и людям, стремящимся сбросить лишний вес. Мнение эксперта приводит NEWS.ru.
Диетическим продуктом, содержащим минимальное количество сахара, является томатный сок. В то же время этот сок содержит большое количество витаминов А, С, В6, РР и важных для нашего организма элементов: калия и магния.
А еще томатный сок стимулирует выделение серотонина, который называют «гормоном радости». Употребление сока помогает снимать напряжение и стресс. Благодаря низкому гликемическому индексу (всего 38) его рекомендуют пить диабетикам, детям и людям, следящим за своим весом.
Томатный сок обязательно нужно включить в рацион беременных женщин. Он поможет снизить симптомы токсикоза, уменьшит отеки и улучшит работу кишечника.
Благодаря веществу ликопину, который и придает томатам их красный цвет, употребление этого овоща и сока из него уменьшает вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы. Еще ликопин обладает антиоксидантными свойствами и снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Также томатный сок повышает эластичность сосудистых стенок, препятствует образованию тромбов, оказывает на организм желчегонное и противовоспалительное действие. Рекомендуется людям, страдающим низкой кислотностью желудка и заболеваниями двенадцатиперстной кишки.