Кефир, мед и шаурма - три продукта, которые часто становятся предметом споров в отношении их полезности или вреда для здоровья. Эксперт Роспотребнадзора по Новгородской области, врач-гигиенист Алена Короткова, помогает разобраться в этом вопросе.
Согласно Коротковой, натуральный кефир без сладких добавок является полезным продуктом, способствующим улучшению пищеварения и лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта. Однако кефир с сахаром или фруктовым наполнителем следует употреблять с осторожностью, особенно диабетикам и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Шаурма, приготовленная из куриного мяса, овощей и тонкого лаваша, является безопасной и полезной для здоровья. Однако Короткова предостерегает от покупки шаурмы в общепите, так как проверки, проведенные Роспотребнадзором, выявили нарушения норм и вредные микроорганизмы в шаурме на 98% предприятий в Москве.
Мед является полезным продуктом, стимулирующим и поддерживающим иммунитет, при этом наиболее полезным является осенний мед. Однако Короткова отмечает, что натуральный мед обязательно должен сахариться и застывать, и нельзя употреблять его людям с сахарным диабетом или ограничивать его употребление при склонности к полноте или наличии сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, горячий чай с медом можно пить только вприкуску, так как при нагревании выше 36 градусов мед теряет все свои полезные свойства.
Таким образом, Роспотребнадзор по Новгородской области рекомедует потребителям делать осознанный выбор в отношении употребления кефира, меда и шаурмы, а также предостерегает от покупки шаурмы в общепите в связи с выявленными нарушениями норм и вредными микроорганизмами.